Mesti Cuba - Latte Kunyit yang Sangat Sedap dan Tinggi khasiat

Panaskan Badan Dengan Minuman Ini - Sangat Disyorkan Untuk Wanita Berpantang Selepas Bersalin atau Datang Bulan

Kunyit adalah salah satu herba yang banyak digunakan dalam perubatan alternatif oleh masyarakat berbangsa india; atau lebih dikenali sebagai Ayurveda. Namun begitu, kunyit juga tidak asing dikalangan kaum melayu bahkan ia merupakan 'herba penawar' yang digunakan secara meluas untuk tujuan kesihatan oleh masyarakat timur.

Kunyit sangat terkenal dengan sifatnya sebagai anti-oksida, anti-inflamasi, anti-bakteria dan anti-mikrob yang menjadi punca pelbagai penyakit kronik dan merbahaya. Baca selanjutnya tentang khasiat kunyit di Kunyit - Herba Penawar Tradisi Timur.

Penggunaan kunyit tidak terhad untuk masakan, bahkan ia boleh diambil sebagai salah satu minuman kesihatan yang sangat sedap - seperti Turmeric Milk/Latte atau susu kunyit. Dalam Ayurveda, susu kunyit ini (nama yang dimodenkan adalah latte :)) lebih dikenali sebagai 'haldi doodh'.

Selain teh susu yang dicampur halia, latte kunyit ini juga menjadi kegemaran saya terutamanya apabila waktu menstrual. Ia sangat membantu melegakan perut kembung, membantu mengeluarkan angin serta memanaskan badan. Sangat sesuai untuk ibu yang berpantang (ambil dalam kadar yang sederhana jika breastfeed).

Jika mahu cuba, anda boleh ikuti resipi di bawah.

*Saya lebih suka menggunakan kunyit dan halia hidup masing-masing sebanyak 2 dan 1 inci. Untuk lada hitam saya guna sebanyak 5 biji.

Kesemua bahan dikisar sehingga hancur dan sebati sebelum dipanaskan di atas dapur.

Disebabkan tekstur menjadi berhampas, saya tapis sebatian susu tersebut dan tinggalkan satu sudu kecil hampas yang telah ditapis supaya rasanya lebih 'kick'.

Ternyata, rasanya agak 'mewah' dengan rempah dan manis yang terasa dihujung lidah.

Sediakan;

1 cawan susu badam (boleh diganti dengan santan segar atau susu segar)
1 sudu teh minyak kelapa dara
1-2 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk kulit kayu manis
secubit serbuk lada hitam
sedikit halia muda yang diparut halus
Madu sebagai pemanis

Seterusnya;

Masukkan kesemua bahan kecuali madu ke dalam periuk. Panas sehingga hampir gelegak sambil dikacau sebati. Matikan api dan hidangkan. Anda boleh tapis jika terdapat hampas atau serbuk yang kasar. Paling nikmat adalah minum ketika masih suam dan dicampurkan dengan madu sebagai pemanis asli.