Mesti Cuba - Latte Kunyit yang Sangat Sedap dan Tinggi khasiat

Panaskan Badan Dengan Minuman Ini - Sangat Disyorkan Untuk Wanita Berpantang Selepas Bersalin atau Datang Bulan

Kunyit adalah salah satu herba yang banyak digunakan dalam perubatan alternatif oleh masyarakat berbangsa india; atau lebih dikenali sebagai Ayurveda. Namun begitu, kunyit juga tidak asing dikalangan kaum melayu bahkan ia merupakan 'herba penawar' yang digunakan secara meluas untuk tujuan kesihatan oleh masyarakat timur.

Kunyit sangat terkenal dengan sifatnya sebagai anti-oksida, anti-inflamasi, anti-bakteria dan anti-mikrob yang menjadi punca pelbagai penyakit kronik dan merbahaya. Baca selanjutnya tentang khasiat kunyit di Kunyit - Herba Penawar Tradisi Timur.

Penggunaan kunyit tidak terhad untuk masakan, bahkan ia boleh diambil sebagai salah satu minuman kesihatan yang sangat sedap - seperti Turmeric Milk/Latte atau susu kunyit. Dalam Ayurveda, susu kunyit ini (nama yang dimodenkan adalah latte :)) lebih dikenali sebagai 'haldi doodh'.

Selain teh susu yang dicampur halia, latte kunyit ini juga menjadi kegemaran saya terutamanya apabila waktu menstrual. Ia sangat membantu melegakan perut kembung, membantu mengeluarkan angin serta memanaskan badan. Sangat sesuai untuk ibu yang berpantang (ambil dalam kadar yang sederhana jika breastfeed).

Jika mahu cuba, anda boleh ikuti resipi di bawah.

*Saya lebih suka menggunakan kunyit dan halia hidup masing-masing sebanyak 2 dan 1 inci. Untuk lada hitam saya guna sebanyak 5 biji.

Kesemua bahan dikisar sehingga hancur dan sebati sebelum dipanaskan di atas dapur.

Disebabkan tekstur menjadi berhampas, saya tapis sebatian susu tersebut dan tinggalkan satu sudu kecil hampas yang telah ditapis supaya rasanya lebih 'kick'.

Ternyata, rasanya agak 'mewah' dengan rempah dan manis yang terasa dihujung lidah.

Sediakan;

1 cawan susu badam (boleh diganti dengan santan segar atau susu segar)
1 sudu teh minyak kelapa dara
1-2 sudu teh serbuk kunyit @ 2 inci kunyit hidup
1 sudu teh serbuk kulit kayu manis
secubit serbuk lada hitam @ 5 biji lada hitam
1 inci halia muda yang diparut halus
1 sudu besar madu

Seterusnya;

Cara 1 (Preferred):

Terlebih dahulu, kisar kunyit dengan sedikit air, rebus bersama 1 asam keping dan 1/2 sudu teh asam jawa selama 5 minit. Tapis. Kemudian, sebatikan kesemua bahan dalam air rebusan kunyit tersebut.

Cara 2 (Simpler):

Masukkan kesemua bahan kecuali madu ke dalam periuk. Panas sehingga hampir gelegak sambil dikacau sebati. Matikan api dan hidangkan. Anda boleh tapis jika terdapat hampas atau serbuk yang kasar. Paling nikmat adalah minum ketika masih suam dan dicampurkan dengan madu sebagai pemanis asli.

___

Tips dari Dr. Suri Roowi:

1.    Kunyit sebaiknya di 'blend', dimasak atas dapur sebelum diminum.

2.    Kajian menunjukkan memasak kunyit yang di’blend’ dalam masa singkat (kurang 10 minit) dapat tingkatkan bahan berkhasiat (kurkumin) di dalam air rebusan dan lebih mudah di serap ke dalam darah.

3.    Merebus kunyit lama (lebih 15 minit) akan kurangkan khasiat kunyit sehingga 50%. Memanggang akan turunkan khasiat sehingga 75% manakala menggoreng @ menumis akan kurangkan khasiatnya sehingga 98%.

4.    Menurut Saintis dari Institut Penyelidikan Teknologi Makanan, Mysore, India, memasak kunyit untuk tempoh lama akan menyebabkan kehilangan bahan berkhasiat sehingga 53%. Walau bagaimanapun, kehilangannya dapat diturunkan kepada 30% jika kunyit dimasak @ rebus BERSAMA sedikit ASAM JAWA.

5.    Bahan berkhasiat kurkumin bersifat lipofilik (suka pada minyak) jadi, untuk tingkatkan penyerapan bahan khasiat dalam darah, kunyit sebaiknya diambil bersama susu atau sedikit minyak zaitun. Penggunaan santan pada kadar sederhana juga dibolehkan.

6.    Meminum jus kunyit BERSAMA secubit serbuk LADA HITAM juga dapat meningkatkan penyerapan bahan berkhasiat dalam kunyit. Kajian menunjukkan bahan piperine (bahan berkhasiat dalam lada hitam) dapat tingkatkan penyerapan bahan berkhasiat kunyit (kurkumin) sehingga 2000%.

___

Tips dari Dr. Zubaidi Haji Ahmad:

1. Untuk menghasilkan jus, kunyit hidup hendaklah di­bersihkan kulitnya dan direndam selama satu jam dengan dicampur sedikit garam untuk membuang getah.

2. Kisar kunyit dengan lima gelas air. Tapis dan masukkan dalam botol kaca. Jika terlalu pekat, tambah sedikit air lagi bersama asam keping serta sedikit madu. Simpan dalam peti sejuk.

3. Minum suku cawan setiap pagi dan malam. Amalkan jus ini seminggu dua kali sahaja sudah mencukupi.

Tambahan amalan untuk kesembuhan bagi masalah di dalam perut: 

1)     Campur: 60ml air zam zam atau air mineral + 1 sudu besar madu + ½ sudu teh minyak zaitun | (Boleh guna resipi yang dikongsi di atas juga, tapi kena kurangkan kunyit dan selang hari jika nak amalkan selama 40 hari berturut)

2)     Sebelum minum, baca ayat berikut:

1.	Surah Al-Fatihah | Quran 01:1-7
	بِسۡمِ ٱللَّهِ ٱلرَّحۡمَـٰنِ ٱلرَّحِيمِ  ٱلۡحَمۡدُ لِلَّهِ رَبِّ ٱلۡعَـٰلَمِينَ   ٱلرَّحۡمَـٰنِ ٱلرَّحِيمِ   مَـٰلِكِ يَوۡمِ ٱلدِّينِ   إِيَّاكَ نَعۡبُدُ وَإِيَّاكَ نَسۡتَعِينُ   ٱهۡدِنَا ٱلصِّرَٲطَ ٱلۡمُسۡتَقِيم  صِرَٲطَ ٱلَّذِينَ أَنۡعَمۡتَ عَلَيۡهِمۡ غَيۡرِ ٱلۡمَغۡضُوبِ عَلَيۡهِمۡ وَلَا ٱلضَّآلِّينَ
	Dengan nama Allah, Yang Maha Pemurah, lagi Maha Mengasihani (١) Segala puji tertentu bagi Allah, Tuhan yang Memelihara dan Mentadbirkan sekalian alam. (2) Yang Maha Pemurah, lagi Maha Mengasihani. (3) Yang Menguasai pemerintahan hari Pembalasan (hari akhirat). (4) Engkaulah sahaja (Ya Allah) Yang Kami sembah dan kepada Engkaulah sahaja kami memohon pertolongan. (5) Tunjukilah kami jalan yang lurus. (6) Iaitu jalan orang-orang yang Engkau telah kurniakan nikmat kepada mereka, Bukan (jalan) orang-orang yang Engkau telah murkai dan bukan pula (jalan) orang-orang yang sesat (7)
2.	Surah Al-Baqarah, Ayat 255 (Ayat Qursi) | Quran 02:255
	ٱللَّهُ لَآ إِلَـٰهَ إِلَّا هُوَ ٱلۡحَىُّ ٱلۡقَيُّومُ‌ۚ لَا تَأۡخُذُهُ ۥ سِنَةٌ۬ وَلَا نَوۡمٌ۬‌ۚ لَّهُ ۥ مَا فِى ٱلسَّمَـٰوَٲتِ وَمَا فِى ٱلۡأَرۡضِ‌ۗ مَن ذَا ٱلَّذِى يَشۡفَعُ عِندَهُ ۥۤ إِلَّا بِإِذۡنِهِۦ‌ۚ يَعۡلَمُ مَا بَيۡنَ أَيۡدِيهِمۡ وَمَا خَلۡفَهُمۡ‌ۖ وَلَا يُحِيطُونَ بِشَىۡءٍ۬ مِّنۡ عِلۡمِهِۦۤ إِلَّا بِمَا شَآءَ‌ۚ وَسِعَ كُرۡسِيُّهُ ٱلسَّمَـٰوَٲتِ وَٱلۡأَرۡضَ‌ۖ وَلَا يَـُٔودُهُ ۥ حِفۡظُهُمَا‌ۚ وَهُوَ ٱلۡعَلِىُّ ٱلۡعَظِيمُ
	Allah, tiada Tuhan (yang berhak disembah) melainkan Dia, Yang Tetap hidup, Yang Kekal selama-lamanya mentadbirkan (sekalian makhlukNya). Yang tidak mengantuk usahkan tidur. Yang memiliki segala yang ada di langit dan yang ada di bumi. Tiada sesiapa yang dapat memberi syafaat (pertolongan) di sisiNya melainkan dengan izinNya. Yang Mengetahui apa yang ada di hadapan mereka dan apa yang ada di belakang mereka, sedang mereka tidak mengetahui sesuatu pun dari (kandungan) ilmu Allah melainkan apa yang Allah kehendaki (memberitahu kepadanya). Luasnya Kursi Allah (ilmuNya dan kekuasaanNya) meliputi langit dan bumi dan tiadalah menjadi keberatan kepada Allah menjaga serta memelihara keduanya. Dan Dialah Yang Maha Tinggi (darjat kemuliaanNya), lagi Maha Besar (kekuasaanNya)
3.	Surah At-Toriq, Ayat 4 | Quran 86:04
	إِن كُلُّ نَفۡسٍ۬ لَّمَّا عَلَيۡہَا حَافِظٌ۬ 
	Tiada sesuatu diri juapun melainkan ada malaikat yang menjaga (keadaannya serta menyimpan catatan mengenai segala bawaannya)

 

4.	Surah Al-Furqan, Ayat 23 | Quran 25:23
	وَقَدِمۡنَآ إِلَىٰ مَا عَمِلُواْ مِنۡ عَمَلٍ۬ فَجَعَلۡنَـٰهُ هَبَآءً۬ مَّنثُورًا 
	Dan Kami tujukan perbicaraan kepada apa yang mereka telah kerjakan dari jenis amal (yang mereka pandang baik), lalu Kami jadikan dia terbuang sebagai debu yang berterbangan
5.	Surah Asy-syuara, Ayat 80 | Quran 26:80
	وَإِذَا مَرِضۡتُ فَهُوَ يَشۡفِينِ 
	Dan apabila aku sakit, maka Dialah yang menyembuhkan penyakitku
6.	Surah Al-Anbiya, Ayat 83 | Quran 21:83
	۞ وَأَيُّوبَ إِذۡ نَادَىٰ رَبَّهُ ۥۤ أَنِّى مَسَّنِىَ ٱلضُّرُّ وَأَنتَ أَرۡحَمُ ٱلرَّٲحِمِينَ 
	Dan (sebutkanlah peristiwa) Nabi Ayub, ketika dia berdoa merayu kepada Tuhannya dengan berkata: Sesungguhnya aku ditimpa penyakit, sedang Engkaulah sahaja yang lebih mengasihani daripada segala (yang lain) yang mengasihani

3)     Minum semasa perut kosong atau sebelum makan, 1 kali pagi dan 1 kali malam.

4)     Amalkan selama 40 hari secara berterusan dengan yakin. InsyaAllah, bi iznillah, Allah SWT bukakan jalan dan anugerahkan kesembuhan.

5)     Amalan ini boleh diamalkan untuk sakit urat dan mereka yang telah mengambil vaksin.